先日、網で捕獲したマツダイ。約20ｃｍ。
味が気になるところなので、実際に食べてみる。
前評判では美味しいと耳にした。期待大である。
調理法はシンプルに塩焼きで。
焼いてみた感じ、脂はそれほど乗っていないようだ。
サイズも大きくはないので、
もう少し大型になれば違ってくるかもしれない。
完成！！
お味は如何に？
クセがなくとても淡泊。
そこそこ美味しい。
個人的にグレに近いお味かと。
バターを加えてムニエルにすればより美味しそう。
ただ、体型が平べったいのでボリュームが無く、
可食部が少ない。
結論、「大型であれば食べる価値あり。
小型であれば泳いでるのを愛でるが吉」
かな！
